pickled yuzu

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手作り

寒い冬はゆずでビタミン補給がおすすめ。我が家ではゆず酵母も仕込んでいます。

寒い冬には、鍋が美味しいですね。薬味に使用されることが多いゆずですが、薬味だけではもったいない!ゆずにはビタミンCも豊富に含まれているほか、その香りでストレス軽減することもあります。今回は我が家で作るゆず酵母をご紹介します。
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