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Costco

Costco　KIRKLAND Organic No-Salt Seasoning コストコブレンドスパイス

Ｃｏｓｔｃｏ通信販売価格　¥1,380

＊我が家のものは、さらにガーリックパウダーを追加しています。

良いところ

①　400ｇ以上入っているので、かなり持ちます。

②　塩分不使用（でも食塩相当量0.2ｇとあります。ハーブ自体にあるものをさすのかな）

③　肉料理に限らず、魚やチャーハンなど様々な料理に使える、汎用性のあるスパイスミックス

使い方

肉料理や魚料理、（主に焼きもの）チャーハンなどに使用しています。

我が家では、牛肉、豚肉、鶏肉のソテーに使用するほか、ジャーマンポテトは特に美味しくできます。

塩分を使用していない分、安心して使えます。

このスパイスをたっぷりと使ったジャーマンポテトの上に溶かした大量チーズをかけると、我が家の男たち（主人や子供たち）に特に喜ばれます。

高齢の方や、高血圧などの方にも、塩分が無いので、安心して使えますね。

iHERB　アイハーブ

②　Drogheria & Alimentari,NUTMEG Mill, 1.58 oz (40 g)

製造元ドロゲリア & アリメンターリ

＊今はアイハーブでの扱いがなくなってしまったので、本当に残念。今は最後のストックを使用中。

使用感

今まで、粉末のナツメグを使用していましたが、コチラの自分で挽くものを使ってからは、香りの良さにびっくりして、こればかりを使ってしまいます。ハンバーグには必ず入れています。

またアイハーブで買えるようになったら、是非おすすめしたい逸品です。

③　Drogheria & Alimentari, Organic Black Pepper Corns Mill, 1.58 oz (45 g)

製造元ドロゲリア & アリメンターリ

商品の概要
商品説明
USDA（米国農務省）認定オーガニック
ICEAによるオーガニック認定
ご使用の目安
料理にユニークな溌剌としたフルーティーな香りを加えるために、黒胡椒の粒を挽いてください。

アイハーブより引用

＊上がコショウ、下がナツメグです。細かく挽けています。

良いところ

①　やっぱり引き立てのコショウは美味しいです。

②　香りと辛みのバランスがよい。

（ほかのメーカーでは、産地によって、辛みに重点あるものや香りに重点があるものがありますが、コチラはバランスが良いので、コショウをあれこれそろえる必要が無いのが便利）

③　程よい量。

毎日使用してもかなり持つ量、ほどほど香りが飛ばない程度で終わること

難点

この容器は、使い捨てであること。

詰め替えができると、エコでいいのですが、使い終わった時に、瓶だし、もったいなく、捨てるのが心苦しいです。

Simply Organic, ガーリックパウダー　3.64 oz (103 g)

製造元シンプリーオーガニック

商品の概要
商品説明
食べ方。生き方。
USDAオーガニック
コーシャ
QAIよりオーガニック認証
信頼できる滋養が良い食品であなたの人生を満たすために我々がいる。

実際に覚えている、そういう食品。新鮮。健康的。味わいと人生をあふれさせながら。オーガニック栽培食品だけに見つけることができる。

初期のコックや治療者ですらニンニクがパワフルで欠くことができないとみなしたが、1700年代に米国で紹介された時には、ニンニクが流行るのはゆっくりであった。しかしながら現在では、平均的なアメリカ人は、ニンニクを1年で2.5ポンドを消費する。その風味の良い食事とも実際に相性がよく、かなり便利な乾燥タイプが入手可能。

成分その他
有機ニンニク

アイハーブより引用

良いところ

①　塩分不使用、パウダーなので、日持ちする

②　辛みが少なく、香りがよい

③　食後の匂いがあまり気にならない

使い方

まず、パウダーなので、日持ちします。

生のニンニクは、それはそれで好きなのですが、毎日使わないし、日にちが経つと、芽も気になります。これは使いたいときにサッと使用できて、便利です。

更に、にんにく特有の辛みも気になりません。パウダーにしているからかな？

また、生ニンニクを使用したときよりも、食後の匂いが気になりません。

肉や魚、野菜やチャーハンなど、なんでも利用できます。パウダーなので、さっと溶けて便利です。スープの風味づけにも便利です。

参考記事もご覧ください

Simply Organic, カレーパウダー　3.00 oz (85 g)

製造元シンプリーオーガニック

商品の概要
商品説明
USDAオーガニック
QAIよりオーガニック認証
コーシャ
インドでは、カレーパウダーは、コックが選択する独自のスパイスブレンドで即座に常に作られる。ひらめいて、時間が許す時にはあなたも同じようにできる。もしくは本物のインド料理をいつでも作るためにこれらのカレーパウダーのひとつに頼ることもできる。

ご使用の目安
– 肉、野菜のシチューに加えて。
– 茹で野菜や炒め野菜の味付けに使う。
– 揚げ物の味付けに使う。
– グリル、焼く前にチキン、ラム、シーフードにすりこむか、ふりかける。
– 米や穀物料理に加える。
– ライタやディップソースに使う。
– ミートローフやビーンローフ、ナッツローフレシピ、ハンバーガー、ベジーバーガーに加えて。
– ポテトサラダ、パスタサラダに加えて。
– 魚、肉、鳥肉類、シーフード、豆腐のマリネを作るのに使う。
– ツナサラダ、豆腐サラダにカレーパウダーを1、2つまみ入れる。

成分その他
有機コリアンダー、有機ターメリック、有機マスタード、有機クミン、有機フェヌグリーク、有機パプリカ、有機カイエン、有機カルダモン、有機ナツメグ、有機シナモン、有機トウガラシ。

免責事項
iHerbでは、製品情報や画像は最新のものを提供するように努めてはおりますが、メーカーでの急な変更の際に、サイトの更新に間に合わない場合があります。そのため、違うパッケージの商品が送られる場合がございますのでご了承下さい。当店の商品の新鮮さは保証致します。iHerbのサイト上に提示されている情報よりも、実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてください。

メーカーのウェブサイトをご覧ください
補足事実
サービングサイズ： 1 / 4tsp（1.0g）
コンテナあたりの摂取量： 85
サービングあたりの金額％日量
カロリー 0
脂肪からのカロリー 0
総脂質 0 g 0％
飽和脂肪 0 g 0％
トランス脂肪 0 g
コレステロール 0 mg 0％
ナトリウム 0 mg 0％
総炭水化物 1g 0％
食物繊維 0 g 0％
糖 0 g
タンパク質 0 g
ビタミンA 0％
ビタミンC 0％
カルシウム 0％
鉄 0％
パーセントの1日の値は2,000カロリーの食事に基づいています。

アイハーブより引用

良いところ

①　塩分不使用

②　バランスの良いスパイスブレンド

③　風味付けから、主役にもなれるスパイス

④　コスパがよい。量もあるし、日持ちする

使い方

塩分不使用なので、気軽にカレー風味が付けられます。

肉や魚、野菜など、ソテーの時に使用することで、気軽にカレー風味にすることができます。また、市販のカレールウの風味を強めるときにも使えます。

我が家では、子供たちのお弁当やおつまみを作るときに大活躍です。特にちくわを半分に切ったものに、このカレーパウダーを振りかけ、チーズをのせて軽くオーブントースターで焼くと、すごく喜ばれます。

他にもフライの時の小麦粉の中にカレーパウダーを入れると、ほんのりカレー風味のフライになりますし、ベイクドポテトに振りかけても美味しいです。

Frontier Natural Products, オーガニックカレーパウダーブレンド, 1.90 オンス (54 g)

製造元フロンティアナチュラルプロダクツ

商品の概要
商品説明
非GMOプロジェクトが検証されました
USDAオーガニック
非ETO *
非照射
コーシャー
QAIによるオーガニック認定
* ETO（エチレンオキサイド）は、スパイス業界で一般的に使用される殺菌剤ですが、フロンティアコープでは使用されていません。

成分その他
有機コリアンダー、有機ターメリック、有機マスタード、有機クミン、有機フェヌグリーク、有機パプリカ、有機カイエン、有機カルダモン、有機ナツメグ、有機シナモン、有機トウガラシ。

免責事項
iHerbでは、製品情報や画像は最新のものを提供するように努めてはおりますが、メーカーでの急な変更の際に、サイトの更新に間に合わない場合があります。そのため、違うパッケージの商品が送られる場合がございますのでご了承下さい。当店の商品の新鮮さは保証致します。iHerbのサイト上に提示されている情報よりも、実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてください。

アイハーブより引用

基本的に、Simply Organic, カレーパウダーと同じようなブレンドですね。

良いところ

①　塩分不使用

②　バランスの良いスパイスブレンド

③　風味付けから、主役にもなれるスパイス

④　コスパがよい。量もあるし、日持ちする

使い方

こちらは、Simply Organic, カレーパウダーが欠品していた時に買ったのですが、思いのほか、良かったので、交互に購入したりしています。

どちらもとても美味しいのですが、同じスパイスを使用しているのに、Simply Organic, カレーパウダーのほうが、さわやかな風味が強く感じます。

こちらのFrontier Natural Products, オーガニックカレーパウダーは、それよりも深い香りがします。

さわやかさを出すなら、Simply Organic, カレーパウダーを使って、カレーらしさと言うか、深みを感じたいと思ったら、こちらのFrontier Natural Products, オーガニックカレーパウダーを使うようにしています。

私の好みとしては、コチラのFrontier Natural Products, オーガニックカレーパウダーのほうが好きですね。

使い方は、Simply Organic, カレーパウダーの使い方と同じように、色々なお料理に使用しています。

Frontier Natural Products, インドカレー調味料, 1.87 オンス (53 g)

製造元フロンティアナチュラルプロダクツ

商品の概要
商品説明
非GMOプロジェクトが検証されました
コーシャー
ターメリックコリアンダーとレモン
非ETO *
非照射
私たちはメンバーが所有する生協です。人と地球に責任があります。

* ETO（エチレンオキサイド）は、スパイス業界で一般的に使用される殺菌剤ですが、フロンティアコープでは使用されていません。

成分その他
ウコン、コリアンダー、クミン、レモンピール、黒コショウ、レモンパウダー（レモン二酸化ケイ素）、カルダモン、シナモン、ニンニク、カイエン。

免責事項
iHerbでは、製品情報や画像は最新のものを提供するように努めてはおりますが、メーカーでの急な変更の際に、サイトの更新に間に合わない場合があります。そのため、違うパッケージの商品が送られる場合がございますのでご了承下さい。当店の商品の新鮮さは保証致します。iHerbのサイト上に提示されている情報よりも、実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてください。

アイハーブより引用

良いところ

①　レモンピールやレモンパウダーを使用した、さわやかなカレー風味

②　食塩不使用とは書いていないが、成分表に塩記載はないし、ほとんど塩味を感じない

使い方

こちらのカレーパウダーは、レモンパウダーやレモンピールを使用しているためか、とても爽やかな風味のカレーパウダーに仕上がっています。

食塩不使用とは書いてありませんが、ほとんど塩味を感じないです。

爽やかなスパイスなので、特に魚料理などに向いていると思われます。

フライなどの下処理に使うと美味しかったです。

他のカレーパウダーと同様の使い方でも美味しかったです。

参考記事もご覧ください

Frontier Natural Products, オーガニックセイロンシナモン, 粉挽き, 1.76オンス（50 g）

製造元フロンティアナチュラルプロダクツ

商品の概要
商品説明
非GMOプロジェクト検証済み
USDA（米国農務省）オーガニック
フェアトレード認定
コーシャ
スリランカの生活協同組合（CO-OP）が栽培
非ETO*
非照射
QAIによる認定オーガニック
会員によって運営される生活協同組合（CO-OP）。人と地球に責任を負っています。

フロンティア生協（Frontier Co-op）の調味料の優れた風味に満足いただけることでしょう。弊社は、弊社の品質、持続可能性、および倫理的な貿易へのコミットメントを共有する生産者の方々に頼っています。

* ETO（エチレンオキシド）は、一般にスパイス業界で使用される殺菌化学物質ですが、フロンティア生協（Frontier Co-op）では決して使用しておりません。

ご使用の目安
クッキー、ケーキ、とろ火で煮込んだ果物、プディング、パン、そしてカレーやソース、野菜料理にも風味付けとしてご使用ください。

免責事項
iHerbでは、製品情報や画像は最新のものを提供するように努めてはおりますが、メーカーでの急な変更の際に、サイトの更新に間に合わない場合があります。そのため、違うパッケージの商品が送られる場合がございますのでご了承下さい。当店の商品の新鮮さは保証致します。iHerbのサイト上に提示されている情報よりも、実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてください。

アイハーブより引用

良いところ

①　オーガニックのセイロンシナモンパウダー

②　香りが柔らかく、お菓子作りやドリンクに使いやすい、

使い方

シナモンには、セイロンシナモンと、カッシアシナモンという、大きく2種類あります。

売っている見た目的には、薄く巻いているものがセイロンシナモンで、ごつごつしたいかにも木の皮と言った厚さのある巻きは、だいたいがカッシアシナモンです。

セイロンシナモンの方は、香りが柔らかく、そのため、調理中に香りが飛びやすいというデメリットはありますが、繊細な甘さのある深い香りは、ドリンクなどの風味付けとして、またアップルパイやクッキーなどのお菓子に使用することで、素材の香りや味を殺さずに格上げしてくれるスパイスになります。

我が家では、市販のパイ生地に、アップルジャムを載せて、このオーガニックセイロンシナモンパウダーを振りかけて、包んで焼いて、アップルパイをよく作ります。

出来立てのアップルパイに柔らかいセイロンシナモンのよい香りがとっても心地よく、落ち着きます。是非おすすめです。

また冬場には、子供たちが寝る前に、ホットミルクを飲んだりするときに、このオーガニックセイロンシナモンパウダーをちょっと載せて飲んでいます。安眠効果もあるかも。

さらに、カプチーノに少量振りかけても、グッと美味しくなりますよ。

一方、カッシアシナモンの方は、セイロンシナモンよりも強く、濃厚な香りなので、肉料理の臭み消しや煮込みの風味付け、カレーやスパイスを使用する料理に向いています。

難点

シナモンの香りの中には、妊婦さんに影響の出る、成分が含まれています。そのため、妊娠中はできるだけ避けたほうがよい香りともいわれています。

妊娠中は、シナモンは控えましょうね。

また、カッシアシナモンにかなり多く含まれる、クマリンと言う成分は、肝機能障害を引き起こす可能性のある成分なので、大量摂取は控えたほうがよいと言われています。

そのため、我が家では、一度に多く摂取しないようにすることと、カッシアシナモンよりもクマリンがかなり少ないと言われているセイロンシナモンを使用するようにしています。

その点、このオーガニックセイロンシナモンは、コスパもよく、とっても重宝しています。

Frontier Natural Products, 粉末ショウガの根、亜硫酸塩なし、16 オンス(453 g)

製造元フロンティアナチュラルプロダクツ

商品の概要
商品説明
学名：Zingiber Officinale
コーシャー
温かみがあり、スパイシーで甘い香りと風味を持つ、世界中の料理で楽しまれているショウガは、甘いお菓子(ジンジャーブレッドなど）にもお料理(野菜炒めなど）にもよく合います。ショウガの根全体、刻んでふるいにかけたもの、パウダー、結晶化、などの形状で販売され、レシピにピッタリなショウガを入手することができます。

多年生の香り豊かな塊根をもつ南国の植物のショウガは、50種類以上もあるショウガ科植物の1つです。この中の数種類は食用として栽培されていますが、香辛料として知られるものはショウガ(学名： Zingiber officinale）として知られています。ショウガの根茎や根の部分は調味料として使用されています。砂糖づけにしたショウガは、クリスタル・ジンジャーとして販売されています。また乾燥したショウガをすりつぶし、粉末ショウガとしても販売されています。

ショウガは東南アジアの南国地帯原産で、3000年以上もの間栽培され続けています。古代の医学的な記録によると、お茶、入浴剤、胸の圧迫の治療などのために使用されてきました。その記述は古代中国にまで遡ります。インドでは健康的な消化のためにショウガを使用するべきだと推奨されてきました。また、ローマ人は北ヨーロッパにショウガを持ち込み、ケーキ、ビスケット、その他甘いお菓子のレシピに使用してきました。14世紀には、ショウガはコショウと同様にとても人気があり、疫病が流行した時、ショウガはその消毒的な効能と硫黄の含有量から、価値のある解毒剤と考えられていました。

ショウガの温かみのあるスパイシーで甘い風味と刺激的な香りは非常に独特です。3つのおなじみの食品、ジンジャーエール、ジンジャースナップ、ジンジャーエールの名前にもあるように、その風味は世界的に人気があります。野菜炒めやソース、カレーパウダーのスパイスブレンドとしても人気があります。

甘いお料理や辛いお料理などに幅広く使われているショウガは、その他様々なスパイスともよく合います。東洋の料理の基本とされ、特にインド料理、中華料理、タイ料理、北アフリカ料理、日本料理、カリビアン料理に良く使用されています。ショウガのワインはイギリスで冬にとても人気があるドリンクです。また米国では、その辛くてスパイシーな風味を、調味料、レリッシュ、ピクルス、飲み物や様々なデザートに利用しています。

ご使用の目安
生のショウガの代用品として使用できます。レシピで大さじ1杯の生のショウガが必要な場合、小さじ 1/2 杯の粉末のショウガを使用して下さい。

粉末のショウガはジンジャーブレッドやビスケット、ジャム、チャツネ、マーマレードや様々なデザートのレシピに不可欠なスパイスです。ピクルスとポーク、チキン、ビーフと一緒にお試しください。パンプキンパイやアップルパイ、クッキー、ニンジンやスィートポテトなどのお料理に加えてみて下さい。

アイハーブより引用

良いところ

①　パウダーなので、日持ちするし、量も多く、コスパがよい

②　風味もよく、辛みやえぐみが少ないので、使いやすい

使い方

以前、コストコで購入した同じようなジンジャーパウダーをご紹介しましたが、そちらが使い終わったので、口コミが良かったこのジンジャーパウダーをアイハーブで購入しました。

以前のコストコのジンジャーパウダーに比べ、コチラのほうが、辛みが少なく、香りも柔らかいものに感じました。（それを善とするか悪とするかは、個人によって変わりそう。私はよいほうにとりました）

以前に自分でショウガをスライスしてジンジャーパウダーを作った時と同じような風味を感じたので、割とフレッシュな感じなのかしら？

なので、使用しやすいです。大量に使用しても、大丈夫でした。

定番の、生姜焼きや、豚汁のほか、煮物や煮魚など、ありとあらゆる料理に使用しています。大量なので、バンバン使えます。便利です。

大袋なので、詰め替える必要がありますが、その分、常に鮮度よく使用できると思ってます。

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良いところ

①　日本人向けの和食によく合うスパイスブレンド。塩分入りなので、これだけで味が決まります。

②　肉料理や魚料理、野菜やご飯ものにもよく合います。

③　日本では、楽天などのほか、ふるさと納税でも手に入れることができます。

使い方

今まで色々ご紹介してきたスパイスミックスと同様に、さまざまな料理に使用できます。

こちらのスパイスミックスの特徴は、和食にとてもよく合うブレンドだなということです。

アイハーブやコストコのスパイスブレンドは、和食にもよく合いますが、でもどちらかと言えば、洋食向きにも感じますが、コチラのスパイスは、日本ブレンドだけあって、和食を意識しているようです。

特に我が家では、安いステーキ肉をサイコロ状に切って入れる、次男の大好きな贅沢ステーキチャーハンなどに使用しています。お肉安くても美味しくできますよ。

それと、コチラのスパイスには、塩分が入っているので、味付けは、風味付け程度のお醤油がよく合います。是非おすすめです。

まとめ

いかがでしたか？

食材に一振りするだけで、バシッと味が決まる極上のスパイスたち。

季節の変わり目の体調の変化にもバシッと活をいれて元通りの元気な身体に戻してくれるかもしれません。

また私のように毎日の食事のバリエーションに困っている人にもおすすめです。

あなたにぴったりのスパイスを探してみてはいかがでしょうか？

参考記事もご覧ください