アイハーブのオーガニックスパイスを活用する!①カレーパウダー編。簡単バターチキンカレーを作ってみた。

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アイハーブ
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秋も深まり始めましたね。朝晩寒くなりました。

このところ、なんだか体調が万全ではない、everyday-momsです。

これはいつもの秋あたりにくるアレルギーのせいなのか?それとも前更年期のせいなのか?

なんだか身体がシャッキリしないのです。

そこで食事で身体に活を入れるべく、大好きなバターチキンカレーを作ることにしました。

本当は、アイハーブの簡単バターチキンの素(過去記事参照→アイハーブのキッチンオブインディアのカレー!バターチキンとチキンカレーはスパイシーで美味しい)

が好きなのですが、ずーっと売り切れ。だから最近は自分で作るようになっています。

いつもなら、アイハーブのオーガニックストックスパイスを駆使して頑張るところですが、こんな体調なので、オーガニックカレースパイスを使って、簡単10分程度で出来るバターチキンに変更。今回はそのレシピを公開します。

オーガニックカレースパイスは口コミでも評判なので、購入する人も多いと思いますが、意外と同じような使用方法になってしまうということも聞きます。

今回のバターチキンのように、短時間でちゃんとした料理として活用できる方法は、忙しい人には便利なのではないでしょうか?

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アイハーブのオーガニックスパイスは種類が豊富 A wide variety of iHerb organic spices

everyday-momsオススメのオーガニックカレースパイス

Simply Organic, ガラムマサラ, 3.00 oz (85 g)
製造元 シンプリーオーガニック

Simply Organic, カレーパウダー 3.00 oz (85 g)
製造元 シンプリーオーガニック

Drogheria & Alimentari, オーガニックブラックペッパーコーンズミル、45g(1.58オンス)
製造元 ドロゲリア & アリメンターリ

Simply Organic, スパイシーカレーパウダー、79g
製造元 シンプリーオーガニック

Frontier Natural Products, オーガニック カレー パウダー, 食塩不使用 ブレンド, 1.90 オンス (54 g)
製造元 フロンティアナチュラルプロダクツ

 

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アイハーブでは、スパイス天国と言えるほど、スパイスの種類が豊富です。

さらに日本ではあまり見かけない、オーガニックスパイスが量も多くたくさん存在しています。

一度インド料理、スパイスの虜になると、多くの種類のスパイスが欲しくなるのですが、日本では、少量で高い!(もちろん、オーガニックとは限らない)

なので、日本で買って、ちゃんと作ろうとすると、意外とコストがかかります。

そこで、お買い得のアイハーブです!

私は昨年あたりから、スパイスが気になり始め、アイハーブでコツコツと収集してきたので、(20%引きの時やセールの時にまとめ買い)割とインド料理系本に載っている料理のスパイスには困らなくなりました。

* こちらからアイハーブへ行き、購入すると、購入者割引が得られます。よかったらどうぞ。

でも。

個々のスパイスは良いとして、カレースパイスとしてブレンドされているものは、意外と同じような使用方法で、あまり減らないのです。

カレーチャーハンとか?カレー風味にする料理にも使うのは少量でいいのでね。

 

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その他アイハーブのおすすめオーガニック調味料 Recommended organic seasonings for iHerb

左側

Pure Indian Foods, 発酵ギー, 牧草飼育&オーガニック, 425 g
製造元 ピュアインディアンフード

右側

4th & Heart, ギー澄ましバター、オリジナルレシピ、454g(16オンス)
製造元 4th & ハート

ギーは、本当に便利な調味油です。

バターは日持ちしないけど、ギーならかなり日持ちするし、何と言っても、その効能がすごい!

過去記事参照→バターよりもオーガニックギー!アイハーブで人気の3種類のギーを試してみました!

今回使用したギーは、4th & Heart, ギー澄ましバター、オリジナルレシピ、454g(16オンス)
製造元 4th & ハートなんですが、

今までと仕様が変わっていました。

なんと容器がプラスティックに変更。

このエコなご時世にガラスからプラに変更とは、残念でならないです。

また元通りにガラス瓶にもどしてもらいたいものです。

でも中身は相変わらず美味しかったので、まあ、良しとしましょう。

 

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Celtic Sea Salt, ファイングラウンド、バイタルミネラルブレンド、1 lb (454 g)
製造元 ケルティックシーソルト

こちらのお塩は、日本の一般的なお塩に比べて、とてもマイルドなお塩です。

尖りが無いため、色々なお料理に使用できるし、そのままつけて食べるのには最高に美味しいです。

スープなどに入れると、特にまろやかさを感じると思います。

everyday-momsおすすめのお塩です。

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コストコのオーガニック調味料も優秀です。 Costco’s organic seasonings are also excellent

コストコのオーガニックトマトソースで便利で美味しいのは、コチラのマリナーラです。

イタリアンのシンプルトマトソース、そのままの味です。

素材のトマトの自然な甘さを感じることができるので、アレンジも可能な汎用性のあるトマトソースです。

コストコ行くと必ず購入します。

でも、パスタで使うには、一回で一瓶は使いきれたことがないため、スープや、ハンバーグソースとしても利用しています。

そんな美味しいけど、ちょっと余ってしまうこのトマトソースを今回は利用しています。

 

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我が家の甘味はほとんどこのメープルシロップです。

なぜなら、→過去記事を参照してください。

( 40代50代におすすめの甘味料!メープルシロップはダイエットにもいい! )

というわけで、今回の甘味は、コチラのコストコのオーガニックメープルシロップを採用!

コストコがお近くにない場合は、アマゾンでも手に入ります。

コストコ会員でなくても、プライム会員なら、送料込みでこの値段はお買い得ですね。

楽天でも手に入ります。

 

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簡単バターチキンを作ってみました I made a simple butter chicken

今回、アイハーブのオーガニックカレーパウダーと、アイハーブのオーガニック調味料、そして、コストコで買ったオーガニック調味料などを使って、簡単なバターチキンカレーを作ってみようと思います。

使用するチキンは、生のチキンを使用すると時間がかかるので、サラダチキンを使用します。今回は自家製。セブンなどの市販のものでもOKです!汁まで使用するのがポイント。

材料 (1人分~2人分)

以上です。

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作り方

  1. フライパンに、オーガニックギーを入れ、ニンニクとショウガを炒めます。
  2. ニンニクとショウガの香りが立ったら、残りの材料を全て入れて、5分から10分、軽く煮込みます。

以上です。

簡単でしょう?

ちゃんとしたオーガニックのブレンドスパイスなので、簡単でも、本格的な味がします。

フライパン一つで出来るし、洗い物も少なくてラクチンです。

完成! Complete!

どうでしょうか?

それっぽく見えるでしょう?

今回は、Frontier Natural Products, オーガニック カレー パウダー, 食塩不使用 ブレンド, 1.90 オンス (54 g)のカレーパウダーを使用したので、everyday-moms的には、辛さが足りない感じなのですが、バターチキンのコクやうま味はきちんと出ていると思います。

今回は甘味を入れたので、甘さを感じます。

甘さが必要ない!と言う人には、甘味を入れないほうがいいと思います。

あと、辛さが欲しい人には、Simply Organic, スパイシーカレーパウダー、79gもおすすめです。

また、お好みで、ガラムマサラや、その他のスパイスを入れても美味しくできます。

今回の簡単バターチキンは、辛いものが苦手な次男には大ウケで、「美味しい!」って言ってくれました。

小学生以上のお子さんならきっと甘さがたつので、美味しく食べれると思います。インド料理入門編としていいかもしれません。

everyday-momsは、去年無農薬家庭菜園したハバネロをパウダーにして保管しているので、入れてみてもいいかな?と思いました。

 

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まとめ

いかがでしたか?

アイハーブのオーガニックカレースパイスとサラダチキンを使った簡単バターチキンカレー。

材料さえあれば、フライパン一つですぐにできるし、洗い物も少なくて済みます。

ちょっとしたランチに、これからの季節はスープジャーなどに入れてお弁当でも美味しく食べれると思います。

アイハーブのオーガニックスパイスで身体の中から温めてこれからの秋冬を乗り越えましょう!

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(ご注意)このサイトのすべてのレビューは超個人的見解です。私に合うからといって、すべての人に合うとは限りません。あくまでも参考程度に考えてくださいね。また食品や化粧品など、購入、使用はご自身の責任の下でよろしくお願いします。

* アイハーブでの購入には、コチラのリンクからアイハーブのHPへどうぞ。購入者割引が受けられます。

 

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